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Grüezi und Willkomme im Hirschen

Ihr Gastgeber Patrick Winter und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch Kontakt

Schiterberger Himmelsleiterli AOC

Herkunft: Zürich, Schweiz
Produzent: Landolt Weine AG
Traubensorte: Blauburgunder
7.5 dl Flasche Fr. 44.00

Maienfelder Pinot Noir AOC Martin Tanner

Herkunft: Graubünden, Schweiz
Produzent: Martin Tanner
Traubensorte: Blauburgunder
7.5 dl Flasche Fr. 56.00

Cornalin du Valais AOC Barrique

Herkunft: Wallis, Schweiz
Produzent: Vins et Vignobles Julius, Salgesch
Traubensorte: Cornalin
Ausbau: während 13 Monaten in Eichenholz-Barriques
7.5 dl Flasche Fr. 59.00

Tre Corti Merlot Ticino DOC

Herkunft: Tessin, Schweiz
Produzent: Corti Nicola
Traubensorte: Merlot
Ausbau: 12 Monate Barrique
7.5 dl Flasche Fr. 54.00

Ripassa Valpolicella Superiore DOC

Herkunft: Veneto, Italien 
Produzent: Azienda Vitivinicola Zenato, San Benedetto di Lugana
Traubensorte: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Sangiovese
Ausbau: Reifung in Eichenfässern
Bemerkung: Gambero Rosso: 2 Gläser
Robert Parker: 92 Punkte
7.5 dl Flasche Fr. 59.00

Amarone della Valpolicella Classico DOC

Herkunft: Veneto, Italien 

Produzent: Azienda Vitivinicola Zenato, San Benedetto di Lugana
Traubensorte: Corvina, Rondinella, Sangiovese, Molinara
Ausbau: Gärung während 15 – 20 Tagen, 3-monatiger Ausbau
in Barriques, 18 – 24 Monate Flaschenlagerung
Bemerkung: Gambero Rosso: 3 Gläser
Robert Parker: 94 Punkte
Wine Spectator: 94 Punkte
7.5 dl Flasche Fr. 88.00

Passione Barrique I.G.T

Herkunft: Veltlin, Italien
Produzent: Vini Plozza, Brusio
Traubensorte: Nebbiolo
Ausbau: 5 Jahre in Kastanienholzfässern,
anschliessend 1 Jahr in amerikanischen Barriques
7.5 dl Flasche Fr. 78.00

Plozza IGT Terrazza Retiche di Sondrio

Herkunft: Veltlin, Italien
Produzent: Vini Plozza, Brusio
Traubensorte: Nebbiolo
Bemerkung: Topwein vom Topwinzer und ausserdem eine Rarität!
Gambero Rosso: 3 Gläser
7.5 dl Flasche Fr. 128.00

Castello di Bolgheri DOC

Herkunft: Toscana, Italien
Produzent: Castello di Bolgheri, Castagneto Carducci
Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot & Cabernet Franc
Ausbau: 14 –monatiger Ausbau in Barriques
Bemerkung: Das Castello di Bolgheri ist unmittelbarer Nachbar von Sassicaia und Ornellaia und ausserdem einer  ihrer Trauben-Lieferanten!
Ein wahrer Super-Toscan!
7.5 dl Flasche Fr. 92.00

"F" Negroamaro

Herkunft: Apulien, Italien
Produzent: Feudi di San Marzano, San Marzano
Traubensorte: Negroamaro
Ausbau: Barriques
7.5 dl Flasche Fr. 59.50

Prado Rey Crianza DO

Herkunft: Burgos, Spanien
Produzent: Real Sitio de Ventosilla, Ribera del Duero
Traubensorte: Tinta Fina (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot
Ausbau: 6 Monate in Barriques, anschl. Flaschenreifung für ein Jahr
7.5 dl Flasche Fr. 49.00

Prado Rey Riserva DO

Herkunft: Burgos, Spanien
Produzent: Real Sitio de Ventosilla, Ribera del Duero
Traubensorte: Tinta Fina (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot
Ausbau: während 27 Monaten Barriques gereift; weiter 18 Monate in der Flasche
Ein intensiver & eleganter Top-Ribera del Duero!
7.5 dl Flasche Fr. 72.00

Malbec Reserve [1884]

Herkunft: Mendoza, Argentinien
Produzent: Bodegas Escorihuela, Mendoza
Traubensorte: 100% Malbec
Ausbau: 8-monatiger Ausbau in 2-3jährigen Barriques
7.5 dl Flasche Fr. 48.00

Malbec Limited Production [1884]

Herkunft: Mendoza, Argentinien
Produzent: Bodegas Escorihuela
Traubensorte: 100 %Malbec
Ausbau: 12-monatiger Ausbau in Barriques, 2 Jahre Flaschenreifung
Ein umwerfend dichter und komplexer Wein!
7.5 dl Flasche Fr. 63.00

Clos du Crosex Grillé Réserve Aigle Gr. cru AOC

Herkunft: Waadt, Chablais, Schweiz
Produzent: Bernard Cavé und Ph. Gex, Aigle
Traubensorte: Syrah
Ausbau: Barrique
Bemerkung: Absoluter Top-Wein!
7.5 dl Flasche Fr. 68.00

Varvàra DOC

Herkunft: Toscana, Italien
Produzent: Castello di Bolgheri, Castagneto Carducci
Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Shiraz, Petit Verdot
Ausbau: 12 Monate Barrique
Bemerkung: Das Castello di Bolgheri ist unmittelbarer Nachbar von Sassicaia und Ornellaia und ausserdem einer ihrer Trauben-Lieferanten!
7.5 dl Flasche Fr. 68.00

Stuhlwerker

Herkunft: Carnuntum, Österreich
Produzent: Böheim, Arbesthal
Traubensorte: Zweigelt, Merlot, Shiraz
Ausbau: 12 – 18 Monate in Barriques
7.5 dl Flasche Fr. 68.00

Ripasso Le Crosare Valpolicella Classico Superiore DOC

Herkunft: Veneto, Italien
Produzent: Cantine Lenotti, Bardolino
Traubensorte: Corvina, Rondinella und Molinara
Ausbau: Nachgärung nach Ripasso-Methode auf Amarone-Schalen,Ausbau während 12 Monate in Barriques
7.5 dl Flasche Fr. 52.00

Baroll DOCG Serralunga dAlba Rivetto

Herkunft: Piemont, Italien
Produzent: Enrico Rivettto
Traubensorte: 100% Nebbiolo
Ausbau: 30 Mt. Barrique
7.5 dl Flasche Fr. 69.00

Cuvée Esprit

Herkunft: Carnuntum, Österreich
Produzent: Weingut Böheim, Arbesthal
Traubensorte: Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot
Ausbau: klassisch ausgebaut im grossen Holzfass
7.5 dl Flasche Fr. 46.50

Rubin Carnuntum

Herkunft: Carnuntum, Österreich
Produzent: Weingut Böheim, Arbesthal
Traubensorte: Zweigelt
Ausbau: Lagerung im Barrique
7.5 dl Flasche Fr. 54.00

Eikendal Charisma

Herkunft: Stellenbosch, Südafrika
Produzent: Eikendal Vineyards, Stellenbosch
Traubensorte: 88% Shiraz, 7% Petit Verdot, 5% Sangiovese
Ausbau: 15 Monate in Eichenbarriques
7.5 dl Flasche Fr. 49.00

Son Negre VdT

Herkunft: Falanis, Mallorca, Spanien
Produzent: An Negra Viticultors
Traubensorte: Callet, Matonegre –Fogoneu
Ausbau: 24 Monate franz. Barrique
Bemerkung: Der Kultwein aus Mallorca!
Limitierte Produktion: 1’200 Flaschen
Robert Parker: 94 Punkte
7.5 dl Flasche Fr. 168.00

Na Pujola

Herkunft: Finca Ses Talaioles Mallorca, Spanien
Produzent: Sebastian Keller
Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Manto Negro
Ausbau: 24 Monate franz. Barrique
7.5 dl Flasche Fr. 96.00

Eikendal Classique

Herkunft: Stellenbosch Südafrika
Produzent: Eikendal Vineyards, Stellenbosch
Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Ausbau: 24 Monate Barrique
Anmerkung: Die einzelnen Cuvées werden separat vinifiziert,
anschliessend 18 Monate in Barriques gereift danach verschnitten.
Ein klassischer Bordeaux Cuvée von höchster Güte!
7.5 dl Flasche Fr. 64.00 

 

Hirschen Egg

Bar/Restaurant im Zürcher Oberland

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